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お店や店舗をサポート!!

安全・安心な食品を消費者へ提供するために、
自主的な衛生活動を行っている区内で唯一の組織体です。
お店の衛生管理サポートを中心に様々な活動を行っております!

  <保健所からのお知らせ>
アニサキスによる食中毒が発生しています!!
区内では今年に入り、カツオ等を原因食品とする
アニサキス食中毒が7件発生しています。
     
☆お店に適した衛生管理・トラブル対策、また、
福利厚生などの実用的なサポートも受けられます!
・カラオケ等の割引!
・食品等の割引!
・食品賠償共済!
・害虫駆除!
・労働保険!
・生命共済!
  <協会おススメ情報>
食品等事業者団体が作成した業種別手引書
食品関係団体用に作成されて読むと得する手引書です!
2020年オリンピック・パラリンピック大会に向けた多言語対
応協議会ポータルサイト
も興味深いですYO♪

<日本食品衛生協会からのお知らせ>
HACCPに関する研修会のご案内
事業者の皆様、HACCPの関する動きが多くなってきたので、
確認はお忘れなく!!!


~江戸川区からのお知らせ~ 

えどがわ百景 探訪マップ

えどがわ百景探訪マップは、区内の主要駅を中心として「えどがわ百景」の景観ポイント(場所)を紹介しています。江戸川区には、まだたくさんの知られていない景観資源があります。
探訪マップを持って、「えどがわ百景」を探してみましょう!
■食協加盟店も多数紹介されています!
新たな発見や出会いがあるかも・・・・です☆☆☆
『ぜひ、ご覧になり、江戸川区を探索してみて下さい♪』
詳しくはこちらより>>>歩いて!探そう!「えどがわ百景」

 

まちあるきアプリ「えどぶら」

江戸川区の自然や歴史・文化、まちなみなど、みどころや魅力を多くのみなさんに
知っていただくために、江戸川区散策ガイド「えどぶら」を発行しました。
「えどぶら」では、魅力や楽しみ方を「テーマ別」「エリア別」に分け様々な視点
から区を紹介をし、気軽に散策できるモデルコースも設定しました。
(詳しい情報は下記よりご覧になれます!)
えどぶら公式ホームページ  えどぶら@Facebook  えどぶらPDF情報
 

『食べきり推進店募集中!』

日本では、本来食べられるのに廃棄されている「食品ロス」が、年間で約621万トン発生しています。江戸川区では、食べ残しの削減等に取組む店舗を「食べきり推進店」として登録し、区ホームページ等で広く紹介することで、事業者・区民・区が一体となって、食品ロス削減に向けた運動を展開します。
(★平成30年3月現在、65件の食品衛生協会加入店舗が登録しています。)

 

EDOGAWA美味NAVI

東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会に向けて、今後見込まれる訪日観光客に対して江戸川区内の美味しいお店を紹介する多言語対応動画をYouTubeに配信していきます。リポーターはタレントのダニエル・カールさんです。ぜひご覧ください♪
(★成30年6月現在、33件の食品衛生協会加入店舗が紹介されています。)

 



~東京都からのお知らせ~
東京都食品衛生自主管理認証制度
マニュアル作成セミナーを開催します(参加費無料)

東京都食中毒発生速報
アニサキスによる食中毒の発生が増えています。
東京都自主管理認証の取得を目指してみませんか?
~衛生管理の取組状況の達成度を無料診断します!~
☆☆☆先着260施設☆☆☆

~環境省からのお知らせ~
飲食店等における「食べ残し」対策についてです!
「食べきりの促進と食べ残し料理の持ち帰り」は「自己責任
の範囲で」という内容を呼びかけです。

~消費者庁からのお知らせ~
『食品の安全や表示について知る』
食品安全に関する取組や食品安全に関する総合情報サイト
(ポータルサイト)のついて記載されています。

~厚生労働省からのお知らせ~
埼玉県、東京都、茨城県及び福島県から報告された同一の遺伝子型の腸管出血性大腸菌O157:H7による感染症・食中毒事案について(共通食材にサンチュがありました! 生野菜の取扱い注意!)
<関連情報>
・腸管出血性大腸菌食中毒の予防対策等の徹底について
・葉物野菜の衛生管理の徹底について(特に生食用野菜)


  組合へのお申し込み・お問合せは、
                          『東京食品銀座総合事務所』まで!

TEL: 03-3542-0161    FAX: 03-3542-0164
〒104-0061 東京都中央区銀座2-10-18 中小企業会館4F
HP: http://www.toshoku.or.jp/    Email: ginza@toshoku.or.jp



チラッと♪おしらせ ★★★子ども食堂編第2弾★★★

お忙しい中、桜井組合長がご家族、そして高野副組合長と協力をして2回目の子ども食堂を催してくれました!
今回、出だしは思わしくなかったようですが、最終的には完売となり、大盛況だったとのことです♪
子ども食堂を通じ、KIDSと触れ合いながら学べることも多々あると思います。また、KIDSへ伝えられること
もたくさんあると思います。何より、他組合の組合員さんたちも子ども食堂に参加し次世代を担う子ども達へ
粋な大人の背中』を見せてあげて下さい! ~ご参加心よりお待ちしております<(_ _)>~


チラッとお知らせ♪ ~江戸川区民まつり~



チラッとお知らせ♪ ~「食」文化の祭典~

本イベントも区民の皆様の力に支えられ、31回目を迎えました。m(_ _)m
今年も「飲食産業展」はもちろん、プロの味が気軽に楽しめる♪
模擬店や、区内ののど自慢が集まる「区長杯争奪カラオケ大会」も開催されます!
是非ぜひ、お隣さん・ご近所さん・お友だちなどなどお誘い頂きお越し下さい!!
「食」文化の祭典用ポスターは『こちら>>>』よりご覧になれます♪



★チラッと♪しばらくぶりの食レポ★ ~夕暮れ蕎麦屋編~
 
■江戸川区西小岩3-14-4  ■03-3650-2621

八月の終わり、月明りが灯り始めた夕暮れ、小岩四中の目の前に在る
「そば処 寿々喜」さんへ行ってきました。
今回は、『東京小売酒販組合 小岩支部 セブンイレブン江戸川店オーナーの田中さんおススメ店』です!
同氏と自分の二人で●かき揚げと●豆腐ようを肴にビールで乾杯♪
そのあとは、★もりと★鴨せいろを味わってまいりました。
味はもちろんのこと、江戸前蕎麦職人の『隠れた意気さ』も学ばせてもらいました。
「ありがとうございました!」そして、「ご馳走様でした!」、寿々喜さん!
 


『な ん で も で きる 便 利 な 手 。
で も 、 よ ご れ はいっぱい!
手洗いマイスター と 一 緒 に
よ ご れ を 落 と す 方 法 を 研究 し て み よう !』


 日時:8月22日(水)14:00~15:30
 場所:江戸川区立子ども未来館
 対象:江戸川区内の小学生16名


 協力:
 ・手洗いマイスター3名(江戸川区食品衛生協会役員)
 ・江戸川保健所食品衛生係
手洗い時の洗い残しがわかるように、蛍光ローションとブラックライトを用いどのような手洗いがよごれをきちんと落とせるかの体験をしてもらいました。


地域社会への協力企画『第二弾』として、8月5日(日)、江戸川仕出し弁当組合桜井組合長自らご家族と一緒に
『子ども食堂』にご尽力してくれました!そして、高野副組合長もお手伝いにきてくれました♪
メインメニューは子どもたちの大好きなカレーライスです!お弁当屋さんの手作りカレーは、普段子ども達が食べ
れそうであまり出会いのないカレーだと思います。カレーは奥の深い一品です。洋食屋、蕎麦屋、中華屋、喫茶店、
などなどお店によって異なるベースが使われています(カレーパンのカレーもありますよね)。当然、味ばかりでなく
色や形状も様々です! 江戸川区食品衛生協会にはこ、れらを網羅するだけのお店が揃っています。他の組合や
お店の方々も参加してくだされば、もっと 楽しい『子ども食堂』になると思いますので宜しくお願いします!


地域社会への協力企画として、今回『ルドルフの町の仲間たち』さんより北小岩のこやなぎパン工房『月とかえる』の
こやなぎさんが講師となり、児童たちと一緒にサンドウィッチを作ってくれました!区の成長支援係職員さんも交えて
の料理教室となり、最初はどうなることかと思いましたが児童たちとも徐々に打解けることができ、とても楽しく時間
を過ごすことができました♪(お互いにとって、とても良い勉強になり経験となりました。)
☆☆☆次世代を担う子ども達のために他の組合の方々も参加して頂ければ、もっともっと楽しくなると思います☆☆☆


チラッ♪と特集『成長支援事業/KODOMOごはん便





■お食事券&商品券情報    
[地区別]:各地区よりお店が探せます 葛西地区① 西葛西・東葛西・江戸川・船堀
小松川地区 平井・小松川 葛西地区② 中葛西・北葛西・南葛西・臨海町・宇喜田町
中央地区① 中央・松江・大杉 小岩地区① 南小岩
中央地区② 松島・東小松川・西小松川町・上一色・本一色・興宮町 小岩地区② 西小岩・北小岩・東小岩
東部地区① 瑞江・西瑞江・東瑞江・春江町 鹿骨地区① 鹿骨・鹿骨町・松本・東松本・谷河内
東部地区② 一之江・西一之江・下篠崎町・南篠崎町・東篠崎町 鹿骨地区② 篠崎町・上篠崎・西篠崎・北篠崎・新堀

[業種別]:各業種よりお店が探せます ■小料理系 ■宿泊施設
■そば ■洋食系・定食 ■弁当 ■屋形船
■和食系 ■カフェ・甘味 ■小売店① ■宴会場・その他
■中華 ■居酒屋 ■小売店②  
■焼肉・韓国料理 ■スナック系 ■スーパー・酒屋  
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1.使用期限がありますので、ご利用の際はご確認をお願い致します。
2.商品券と共に同封された用紙に記載されている商品券使用可能なお店や店舗の情報は『こちら』からご覧になれます。(※小岩ショッピングセンターShapo(シャポー)コンビニエンスストアでは上記の券はご使用できません。)

 




◆入会・当ホームページ・食事券&商品券に関するお問合せ情報:    
◎入会に関するお問合わせ

一般社団法人東京都食品衛生協会 銀座総合事務所
中央区銀座2-10-18 東京都中小企業会館4F
受付時間;月~金 10:00~17:00
TEL:03-3542-0161  FAX:03-3542-0164

  ◎ホームページに関するお問合せ

当サイトについてご意見・ご質問がございましたら、下記の担当者までお知らせ下さい。
担当者:小泉定雄
TEL:3678-1156 FAX:03-3679-1798

  ◎食事券&商品券に関するお問合せ

使用方法等についてのご質問は、下記の担当者へお伺い下さい。
担当者:杉田幸宣
TEL:3670-4562 FAX:03-3678-1669




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